Dieta pro chronickou gastritidu - příklady jídelníčku

Gastritida je nepříjemné onemocnění charakterizované zánětem žaludeční sliznice.

Mezi důvody patří:

• systematické poruchy příjmu potravy;
• jíst kořeněná a horká jídla;
• nevhodné žvýkání jídla;
• závislost na silných alkoholických nápojích;
• užívání léků, které dráždí žaludeční sliznici;
• intoxikace při onemocnění ledvin;
• náchylnost.

Kombinací léků se speciální dietou můžete výrazně zlepšit své zdraví. Diagnostikovat onemocnění může pouze lékař. Proto při prvních příznacích kontaktujte odborníka.

Výživa pro gastritidu - co se smí a co nesmí jíst?

Dieta pro gastritidu je jednou z hlavních součástí léčby.

Při dodržování terapeutické diety dodržujte nezbytná pravidla:

• v první řadě nedovolte dlouhé přestávky mezi jídly;
• Měli byste jíst 5-6 malých jídel denně;
• nekombinujte tekuté a pevné potraviny (polévka a maso);
• nejezte potraviny, které stimulují sekreci kyselin (bohaté vývary z masa, ryb, hub)
• vyloučit potraviny obsahující vlákninu (zelí, tuřín, ovoce a bobule s hrubou kůží);
• nejíst kořeněná, uzená, nakládaná a smažená jídla;
• minimalizovat příjem soli;
• vyhnout se horkému koření a koření;
• zapomeňte na alkohol, silnou kávu a čaj;
• strava musí obsahovat bílkoviny, vitamíny B, C, E;
• jídlo by mělo být měkké (pyré, kaše, dušená zelenina);
• pít ovocné sladké šťávy, neperlivé minerální vody, kakao, želé.

Přísně dodržujte dietu, abyste se vyhnuli rozvoji onemocnění. Jinak se zánět žaludku rychle změní ve vřed a může hrozit i rakovina žaludku. Onemocnění může způsobit i problémy s játry, slinivkou a střevy.

Dieta pro exacerbaci chronické gastritidy

Exacerbace chronické gastritidy je charakterizována:

• akutní bolest v levém hypochondriu;
• bolesti hlavy;
• zvýšená tělesná teplota;
• nevolnost a zvracení;
• snížená chuť k jídlu;
• pálení žáhy;
• problémy se stolicí.

Příjem kalorií během exacerbace chronické gastritidy by neměl překročit 3000 kcal za den. Je povoleno vypít maximálně 1,5 litru. Jídlo by mělo být pyré, pokrmy by měly být slizké: rýže, mléko, nudlové polévky.

Po pár dnech můžete do svého jídelníčku zařadit dušenou nebo protlakovou zeleninu, krupici a rýžovou kaši. Nádobí by mělo být mírně teplé.

Nemůžete jíst:

• konzervy, uzená masa, nakládaná zelenina, klobásy, marinády;
• tučné maso a ryby;
• bohaté polévky;
• pečeně;
• fazole, kukuřice, houby;
• chléb;
• čokoláda, zmrzlina;
• kefír, majonéza, kvass;
• koření, omáčky.

Můžete jíst:

• libové maso a ryby (měkké kotlety);
• vejce naměkko;
• mléko, smetana, tvaroh, zakysaná smetana;
• olivový olej;
• máslo (60 g/den);
• měkké kaše (rýže, krupice, pohanka);
• šípkový odvar;
• sladké želé.

Doporučení pro vysokou kyselost

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí by měla být frakční s vyloučením potravin, které stimulují sekreci kyseliny.

Nemůžete jíst:

• palačinky;
• pečivo;
• žitný chléb;
• fermentované mléčné výrobky;
• cibule, zelí, rajčata, houby;
• syrové ovoce.

Můžete jíst:

• polévky z kuřecího vývaru s obilovinami, mléčné polévky;
• nízkotučné mléko;
• mladá vařená nebo dušená zelenina;
• vejce naměkko;
• vařené a nakrájené maso a ryby;
• krekry, sušenky, nekynuté pečivo;
• pečená jablka;
• želé.

Dietní pravidla pro nízkou kyselost

Při gastritidě s nízkou kyselostí klesá kyselost žaludeční šťávy a schopnost rozkládat potravu, díky čemuž dochází ve střevech ke fermentaci.

Při speciální dietě by za prvé jedno jídlo mělo trvat až 30 minut, protože jídlo je nutné důkladně rozžvýkat. Před jídlem byste měli vypít sklenici neperlivé minerální vody.

Během diety nemůžete jíst:

• tučné a smažené potraviny;
• vláknité výrobky;
• uzené maso;
• plnotučné mléko;
• sycené nápoje;
• čerstvé pečivo, chléb.

Můžete jíst v dietě:

• masové a rybí vývary;
• tekutá kaše;
• ovoce - jablka, hrozny, mandarinky, pomeranče, hrušky;
• zelenina - brokolice, mrkev, květák;
• libové hovězí maso, drůbež, ryby;
• fermentované mléčné výrobky;
• tvaroh, omeleta, vejce naměkko;
• kompoty, želé, ovocné šťávy, šípkový odvar, čaj s cukrem.

Dieta pro atrofickou gastritidu

Chronická atrofická gastritida je charakterizována snížením počtu žláz a může vyvolat rakovinu žaludku.

Při speciální dietě by se měla kyselost žaludeční šťávy snížit. Jídla pro atrofickou gastritidu by také měla být malá a častá s rozdrcenými potravinami. Menu na 3 dny (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře).

1 den

• krupicová kaše s mlékem, pšeničný chléb z prvotřídní mouky a strouhaného sýra, slabý zelený čaj;
• 2 sušenky a ovocná šťáva zředěné vodou;
• polévka z libového masa s vařenými cereáliemi;
• tvarohové koláče z čerstvého tvarohu s medem, kompot ze zralých bobulí;
• zeleninové pyré, kompot ze zralých bobulí.

den 2

• míchaná vejce ze 2 vajec, vařená bez kůrky, slabý zelený čaj;
• pečené jablko, neperlivá minerální voda;
• dušený okoun, bramborová kaše, neperlivá voda;
• domácí ovocné želé;
• zelí a mrkvový kastrol, ovocné želé.

den 3

• jáhlová kaše s mlékem s bobulemi, slabý čaj;
• čerstvé tvarohové knedlíky, ovocný kompot;
• pilaf s ovocem, neperlivá voda;
• sendvič ze starého chleba s mléčnou klobásou;
• omeleta ze 2 vajec s rajčaty, marshmallows.

Zásady výživy při gastritidě, cholecystitidě a pankreatitidě

Chronická cholecystitida a pankreatitida jsou charakterizovány zánětem žlučníku.

Příznaky těchto tří nemocí jsou stejné: závratě; slabost; náhlá změna sucha v ústech a slinění; nevolnost a zvracení.

V akutním stadiu onemocnění se doporučuje 2-3 dny vůbec nejíst jídlo (při jakékoli dietě), pít pouze minerální vodu bez plynů. Po několika dnech můžete zavést teplý čaj, starý chléb, krémovou polévku, mléčnou kaši.

Po týdnu zaveďte podle dietních pravidel nízkotučný tvaroh, zeleninové polévky, dušené ryby a bílé maso a dušené řízky. Dieta by měla být dodržována po dobu 6-12 měsíců až do remise.

Menu na 3 dny

Denní strava je rozdělena do 5 jídel: snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře.

Dietní menu na 3 dny pro chronickou gastritidu, cholecystitidu a pankreatitidu:

1 den

• ovesné vločky ve vodě s měkkými bobulemi, slabý čaj s mlékem;
• jablko zapečené s čerstvým tvarohem;
• vařená kuřecí prsa, salát z okurky a rajčat, kompot z bobulí;
• 3-4 sušené švestky;
• rýžový kastrol, sklenice kefíru.

den 2

• tvarohové koláče se zakysanou smetanou a cukrem, slabý čaj;
• hruška;
• štikozubce v dvojitém kotli, nastrouhaná řepa, ochucená olivovým olejem, ovocná šťáva zředěná vodou;
• tvaroh se zakysanou smetanou a medem;
• pečená cuketa, 2 mléčné klobásy, želé.

den 3

• kastrol na nudle se sýrem, kávový nápoj s mlékem;
• banán;
• krémová dýňová polévka, dušené rybí řízky, kompot ze sušeného ovoce;
• sušenky s domácí marmeládou, slabý čaj;
• pečené brambory, rajčatový a okurkový salát, šípkový nápoj.

Účinnost diet pro gastritidu

U různých typů gastritidy lékař předepisuje léky. Léčba bez přísné diety však nepřinese pozitivní výsledek. Speciální výživa je jednou z nejdůležitějších součástí léčby, stejně jako odvykání alkoholu a tabáku.

Pokud se neodchýlíte od stravy, chronická gastritida přejde do neúplné remise, ve které se bolest stane dočasnou a ne závažnou, utlumenou; příznaky onemocnění se objeví, ale bez ovlivnění celkového stavu pacienta.

Při dlouhodobém dodržování správné výživy, bez přerušení, se neúplná remise změní v úplnou remisi a pacient se bude moci po dlouhou dobu považovat za zdravého člověka.